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“巧克力”药丸或能防治心脑血管疾病

2014-03-19 08:40  已被阅读

摘要:据外媒3月18日报道,吃巧克力药丸可不像吃巧克力棒那样欢乐多。最近启动的一项大型研究项目旨在研究黑巧克力中的营养成份是否对预防心脏病和中风有帮助。 药丸所含营养物质如此丰富,以致于人们需要吃大量的巧克力棒才能...

据外媒3月18日报道,吃巧克力药丸可不像吃巧克力棒那样欢乐多。最近启动的一项大型研究项目旨在研究黑巧克力中的营养成份是否对预防心脏病和中风有帮助。

药丸所含营养物质如此丰富,以致于人们需要吃大量的巧克力棒才能获取研究实验中所需的营养物质。美国全国共有1万8千名男女参加了此次试验。

位于波士顿的布里格姆妇女医院( Brigham and Women's Hospital)隶属于哈佛大学,该医院的博士乔安﹒曼森(JoAnn Manson)说:“人们是因为喜欢,所以才吃巧克力的。”人们吃巧克力并不是因为巧克力有什么保健功效。研究的目的在于分析,除了糖和脂肪外,巧克力的其他成份是否有益于人们的健康。

本次研究是针对化学物质可可黄烷醇的首次大型研究。以前的小型研究发现,可可黄烷醇能够降低血压、胆固醇,促进胰岛素的吸收,有利于心血管的健康。

研究第二部分是,进行实验来验证多种维生素是否对防癌有功效。

以往的实验表明,多种维生素有防癌的功效,但是,参与实验的人仅限于那些年长的、身体非常健康的人。研究者想知道,多种维生素能够降低患癌风险这一研究结果是否适用于普通人群。

本次研究由美国国家心脏、肺和血液研究所(National Heart, Lung and Blood Institute )、玛氏公司(Mars Inc.)、美国巧克力豆品牌M&M's和士力架(Snickers bars)赞助。巧克力糖果公司在提取高浓度的黄烷醇囊剂上获得了专利。与实验相比,玛氏公司和其他公司出售的可可黄烷醇胶囊中有效成分的含量要低得多。糖果中可可黄烷醇的含量就更低了。

黑巧克力中的可可黄烷醇可以提取成药丸。

曼森将和布莱根的霍华德·赛色(Howard Sesso)以及西雅图癌症研究中心的佛列德·哈钦森(Fred Hutchinson)主要负责该研究项目。曼森说:“市面上卖的大部分巧克力糖果中不含有益于身体健康的可可黄烷醇。可可黄烷醇通常在加工过程中破坏掉了。”

受试者将会连续四年服用安慰剂或者是每天2粒可可黄烷醇胶囊。研究期间,受试者本人和研究负责人都不会知道谁会服用哪一种药物。曼森说,可可黄烷醇有胶囊做包装,尝起来没有味道。曼森本人也服用过它。在其他部分的研究中,受试者将会服用安慰剂或者是含有大量营养物质的维生素。

曼森说,受试人员将会从现有的研究项目中招募,这样不仅省钱而且节省时间。当然,也会招募一些对该实验特别感兴趣的其他人员。招募的女性来自研究项目妇女健康倡议( Women's Health Initiative)。妇女健康倡议的长期研究项目非常有名,它的研究成果表明,更年期激素药可能引发心脏病,而不是降低患心脏病的风险,这与人们一直以来的观点大相径庭。招募的男性来自其他的大型研究项目。

曼森还负责一个由政府资助的研究项目,该项目对2万6千名男女进行维生素D片的服用实验。预计实验结果将在3年内出来。

曼森提醒说,人们喜欢吃维生素片来补充营养,但是“不随大流很重要。”药物经过严格测试后再服用。

她说,“多并不一定是好。”研究结果表明,那些一度被人们认为有益于身体的营养物质有害于人体健康。这一研究结果委实出人意料。

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